Desenvolvido para todos aqueles que desejam aprofundar no universo das cervejas, sendo capaz de sugerir, orientar, executar o serviço, harmonizar, avaliar, identificar defeitos e descrever sensorial.
Matrículas: 12/03/2024 a 05/04/2024
Período: 13/04/2024 a 14/06/2024
Carga Horária: 80h
Possui certificado: Sim
Valor: R$ R$4300,00
Conhecer e avaliar os diferentes estilos de cerveja a partir de suas especificações técnicas e avaliações sensoriais; Dominar as técnicas de degustação e identificar suas características organolépticas; Saber interpretar e orientar o tipo de cerveja; Executar com eficiência e perfeição o serviço de cerveja e de outras bebidas; Elaborar cartas de cervejas; Conhecer conceitos básicos da gastronomia e hospitalidade; Reconhecer e avaliar as cervejas de todas as regiões produtoras e principais escolas cervejeiras; Compreender e executar as regras de harmonização alimento x cerveja x demais bebidas; Reconhecer as demais bebidas alcoólicas, suas características e sua harmonização com comida.
Pré Requisitos: Maior de 18 anos.
Categoria: Gastronomia
Cronograma: 13 e 14 de abril 18 e 19 de maio 15 e 16 de junho 13 e 14 de julho
Material didático: Caderno de degustação Apostila digital Materiais didáticos complementares digitais e impressos
Organizador / Empresa: Science hub Institute
Palestrante / Professor / Ministrante: Amanda Reitenbach
Infraestrutura: Cervejaria Hórus
Número de vagas: 20
Estado: PR
Cidade: Maringá
Rua: Rua Neo Alves Martins 1552 Maringá, Paraná, 87013-060
Número: 1552
Site: www.scienceofbeer.com.br
E-mail: pedagogico@scienceofbeer.com.br
Telefone: (42) 99984-4185